Zutaten:

100 % desodorierte Kakaobutter. Stammt aus biologischem Anbau.

Rapunzel desodorierte Bio-Kakaobutter stammt aus fairem Handel und wird von unseren HAND in HAND-Projektpartnern in der Dominikanischen Republik und Bolivien bezogen. Da sie ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe behandelt wird, besitzt sie einen unverfälschten Kakaogeschmack und ist unglaublich aromatisch. Sie wird durch starkes Pressen der erhitzten Kakaomasse gewonnen. Die Butter ist geschmacksneutral und lässt sich dank ihrer Tropfenform optimal dosieren. Die Geschmacksneutralisierung erfolgt durch Dampfbehandlung.

Verwenden:
Mit heißem Wasser verrühren, bis es sich auflöst, und dann zu Gerichten geben. Kann Spuren von Milch enthalten. Verwendung: Desserts, Glasuren, Schokolade.