Zutaten:

Natives Rapsöl. Stammt aus biologischem Anbau.

Ein hoher Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren und ein ausgewogenes Verhältnis ungesättigter Linolsäuren machen RAPUNZEL reines Rapsöl zu einem wertvollen Öl für den Körper. Es ist relativ hitzebeständig, dennoch sollten hohe Temperaturen beim Braten und Rösten vermieden werden.

Verwenden:
Vielseitiges Speiseöl für Salate, Gemüse und andere Gerichte. Auch geeignet für die Zubereitung von Mayonnaise und verschiedenen Marinaden.

Fein und vielseitig Herkunft und Herstellung:

Raps (Bassica napus) gehört wie Kohl zur Familie der Kreuzblütler. In Ostasien wird Raps seit 4000 Jahren als Gemüse angebaut. Früher diente er nicht als Nahrungsmittel, sondern als Brennstoff. Seit der Züchtung von Rapssorten ohne Erucasäure ist Rapsöl zum Kochen immer beliebter geworden. Heute zählt Raps zu den wichtigsten Ölpflanzen in Mittel- und Osteuropa. Aufgrund der kurzen Transportwege werden die Rapssamen direkt nach der Ernte zur Weiterverarbeitung gebracht. In den Fabriken angekommen, werden sie sorgfältig gewaschen und anschließend schonend kaltgepresst, ohne Einwirkung externer Wärmequellen.

Wichtig:
Rapsöl hat eine ähnliche Fettsäurezusammensetzung wie Olivenöl. Es weist jedoch einen höheren Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren auf, die zusammen mit dem ausgewogenen Verhältnis an mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Linolsäure und Linolsäure dieses Öl besonders wertvoll für den Körper machen. Rapunzel Rapsöl ist aufgrund seines feinen Geschmacks und seiner Fettsäurezusammensetzung ein ideales Allround-Speiseöl. Obwohl es relativ hitzebeständig ist, sollten beim Backen und Braten hohe Temperaturen vermieden werden.

Tipps:
– Schnittlauchpesto;
– Saucen mit Gemüse