Zutaten:

Rosinen**, Sonnenblumenöl*. *aus biologischem Anbau; **aus Demeter-zertifiziertem biologischem Anbau.

Vor dem Sonnentrocknen werden die Rosinen in einer Sonnenblumenöllösung eingeweicht, um die Trocknungszeit zu verkürzen.

Verwenden:
Für Müsli, für alle süßen Gerichte und zum Backen.

Trauben sind die Früchte des Weinstocks (Vitis vinifera L. ssp. vinifera). Sie werden seit der Zeit der Ägypter und Assyrer angebaut. Heute gibt es etwa 16.000 Rebsorten. Getrocknete Trauben werden Rosinen, Sultaninen oder Korinthische Rosinen genannt.

Die Rosinen und Sultaninen stammen aus der Türkei und sind Teil des Rapunzel-Projekts im Dorf Salihli. Dieser Ort gilt als Vorbild für ökologischen und biodynamischen Landbau. Rosinen und Sultaninen werden aus weißen Trauben gewonnen. Der einzige Unterschied zwischen ihnen liegt in der Trocknungsmethode.

Bei Rosinen entfällt das Bewässern vor dem Trocknen. In diesem Fall benötigen die Trauben 5–7 Tage zum Trocknen. Aufgrund der längeren Trocknungszeit sind sie anfälliger für Witterungseinflüsse.

Nach der Anlieferung im Rapunzel-Verpackungszentrum in Ören werden die Trauben in ein spezielles Sieb gegeben, das die Kerne und verbliebene Traubenreste entfernt und sehr kleine Trauben aussortiert. Nach dem Waschen werden sie schonend getrocknet und anschließend mit Bio-Sonnenblumenöl eingerieben, um ein Verkleben zu verhindern. Danach werden die Rosinen von Hand geprüft und sortiert. So erhält Rapunzel nur Ware bester Qualität.

Rosinen, Sultaninen und Korinthen sind eine wichtige Energiequelle und enthalten viele gesunde Nährstoffe. Dank des hohen Gehalts an Fruktose und Glukose (leicht verdauliche Kohlenhydrate) kann der Körper sie schnell aufnehmen und in Energie umwandeln. So liefert Ihnen das Müsli zum Frühstück die nötige Energie für den ganzen Tag und versorgt Sie zudem mit einer Extraportion Mineralstoffen wie Kalzium.