Zutaten:

Cashewnüsse. Sie stammen aus biologischem Anbau.

Ganze Bio-Rapunzel-Cashewnüsse aus unserem HAND IN HAND-Projekt in Indien, ein Energiespender reich an Vitaminen und Mineralien.

Verwenden:
Auch in der asiatischen Küche ist es ein beliebter Snack.

Exotisch und raffiniert
Die Bio-Cashewfrucht gehört zur Familie der Steinfrüchte und stammt ursprünglich aus Südamerika. Heute wird sie hauptsächlich in Indien und Südostasien angebaut. Der Cashewbaum (Anacardium occidentale) bildet mehrere fleischige Stängel, an deren Enden sich eine gelb-orange Frucht entwickelt, die einer Chilischote ähnelt. An ihrem Ende befindet sich die einzelne Cashewnuss. Dieser hellcremeweiße Samen ist nierenförmig und etwa 2 cm groß.

Bio-Saatgut wird erst geerntet, wenn es den optimalen Reifegrad erreicht hat, und anschließend sofort an der Sonne getrocknet. Um die Samenschale leichter entfernen zu können, wird das Saatgut mit Dampf erhitzt. Nach dem Schälen wird es zum Trocknen in einen beheizten Raum gebracht. Anschließend wird es sortiert und für den Transport verpackt.

Bio-Cashewnüsse versorgen den Körper mit Eiweiß, Kalzium, Eisen, Zink und Kalium. Darüber hinaus enthalten sie Vitamin B, viel Magnesium und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die äußerst gesund für den Körper sind.

Süßungsmittel: ungesüßt

Herkunft und Qualität
Herkunftsland/-region Hauptbestandteile: Indien
Bioprodukt: da
Prozentsatz der Bio-Zutaten: 100% organisch
Staatssiegel: Bio-Abkürzung für EU
Hinzufügen des EU-Logos zum Ländernamen: Indische Landwirtschaft
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt? EG-Norm 848/2018