Zutaten:

Hülsenfrüchte* (in unterschiedlichen Gewichtsanteilen: grüne Erbsen*, rote Linsen*, grüne Linsen*, weiße Bohnen*, Azukibohnen*, Kidneybohnen*). *aus biologischem Anbau.

Diese farbenfrohe Mischung aus Erbsen, Linsen und Bohnen eignet sich ideal für Eintöpfe, Salate und asiatische Gerichte. Die leicht unterschiedliche Kochzeit der Hülsenfrüchte sorgt für eine bissfeste und dennoch cremige Konsistenz.

Art der Zubereitung: Die Hülsenfrüchte etwa 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen und anschließend in leicht gesalzenem Wasser etwa 60-80 Minuten kochen.