Zutaten:

Maisgrieß für Polenta. Stammt aus Demeter-Bio-Landwirtschaft.

Einfach und schnell zubereitet in nur 5 Minuten. Maismehl ist in der italienischen Küche beliebt, wird aus ganzen Maiskörnern hergestellt und passt sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Gerichten.

Die Maiskörner werden gereinigt und anschließend gemahlen. Der Grieß wird in heißem Dampf vorgegart, dann getrocknet und verpackt.

Ausbildung:
250 g Polenta in 0,75 l kochendem Wasser verrühren. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Flüssigkeit nachgießen. Den Topf vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

Verwenden:
Einfache und schnelle Zubereitung von Polenta, Eintöpfen und Polentabetten.