Zutaten:

Kernlose Datteln. Sie stammen aus biologischem Anbau.

Rapunzel Bio-Datteln bestechen durch ihre einzigartige Süße und ihr Honig-Karamell-Aroma, das man einfach genießen muss. Die goldbraunen Früchte sind besonders saftig und zart. Sie stammen von unserem Partner in Tunesien und sind Teil des Fair-Trade-Projekts Rapunzel HAND in HAND HIH. Diese süßen und aromatischen Früchte sind ein wahrer Genuss.
Verwenden:
Ideal für Sport, Schule und Büro, zum Backen, zur Zubereitung von Desserts.

Ein Dessertgenuss
Die Dattelpalme (Phoenix dactylifera), die eine Höhe von 25–30 m erreichen kann, ist der wichtigste Baum in den Oasen Afrikas und Südwestasiens. Früher sicherte sie das Überleben der Wüstenbewohner und Karawanen. Auch heute noch gelten Datteln in Nordafrika als Grundnahrungsmittel.

Es gibt etwa 300 Dattelsorten, die sich in weiche, halbtrockene und trockene Sorten unterteilen lassen. Eine der aromatischsten Dattelsorten ist die „Deglet Nouri“. Diese Bio-Dattel zeichnet sich durch ihre lockere Konsistenz und intensive Süße aus und besticht durch ihr außergewöhnlich breites Geschmacksspektrum.

Datteln weisen einen beachtlichen Gehalt an Kalzium, Eisen, Phosphor und Magnesium auf. Sie sind eine wichtige Energiequelle und fördern die Verdauung.

Datteln trocknen an der Palme durch die Sonneneinstrahlung. Sie eignen sich für Müsli, Gebäck und Desserts. Für beste Bio-Datteln müssen sie nach der Ernte lediglich gewaschen und mit Wasserdampf pasteurisiert werden. Nach einer gewissen Zeit werden sie zuckerhaltig und weiß, was jedoch kein Qualitätsmangel ist.