Zutaten:

Datteln mit Kernen. Sie stammen aus biologischem Anbau.

Die Bio-Datteln im Rapunzel-Auflauf bestechen durch ihre einzigartige Süße und ihr köstliches Honig-Karamell-Aroma. Die goldbraunen Früchte sind besonders saftig und zart. Sie stammen von unserem Partner in Tunesien und sind Teil des Fair-Trade-Projekts „Rapunzel HAND in HAND HIH“. Diese süßen und aromatischen Früchte sind ein wahrer Genuss.

Verwenden:
Ideal für Sport, Schule und Büro, zum Backen, zur Zubereitung von Desserts.

Ein Dessertgenuss

Die Dattelpalme (Phoenix dactylifera), die eine Höhe von 25–30 m erreichen kann, ist der wichtigste Baum in den Oasen Afrikas und Südwestasiens. Früher sicherte sie das Überleben der Wüstenbewohner und Karawanen. Auch heute noch gelten Datteln in Nordafrika als Grundnahrungsmittel.
Es gibt ungefähr 300 Dattelsorten, die sich anhand folgender Varietäten voneinander unterscheiden lassen: weiche, halbtrockene und trockene Sorten.

Eine der aromatischsten Dattelsorten ist die „Deglet Nouri“. Diese Bio-Dattel zeichnet sich durch ihre lockere Konsistenz und intensive Süße aus und besticht durch ein außergewöhnlich breites Geschmacksspektrum. Sie ist reich an Kalzium, Eisen, Phosphor und Magnesium, liefert wichtige Energie und fördert die Verdauung. Datteln eignen sich für Müsli, Gebäck und Desserts. Um beste Bio-Datteln zu erhalten, müssen sie nach der Ernte lediglich gewaschen und mit Wasserdampf pasteurisiert werden.