Zutaten:

Couscous, hergestellt aus Hartweizengrieß. Er stammt aus biologischem Anbau.

Dieses traditionelle nordafrikanische Hartweizengetreide ist vielseitig und sehr schnell zubereitet – in nur 5 Minuten ist es fertig. Der Hartweizen wird gereinigt und geschrotet. Anschließend werden die Körner gekocht, getrocknet, gesiebt und verpackt.

Verwenden:
Es ist vielseitig einsetzbar, die ideale Zutat sind Kichererbsen; es schmeckt sehr gut zu Gemüse oder würzigen Gemüsesaucen.

Art der Zubereitung:

250 g Bulgur in 500 ml Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen.