Zutaten:

Amaranth. Stammt aus biologischem Anbau.

Amaranthsamen haben einen leicht frischen Geschmack und eignen sich für süße und herzhafte Gerichte. Die Körner sind etwa so groß wie Senfkörner. Amaranth enthält hochwertige Proteine ​​und einen hohen Anteil an Mineralstoffen und Spurenelementen, wodurch er ein leicht verdauliches Getreide ist.

Sie können verwendet werden: in Gemüsegerichten und als Füllung, in Suppen, mit verschiedenen Beilagen oder für verschiedene Süßspeisen.

Art der Zubereitung: 250 g Amarant in 635 ml Wasser kochen. 20-30 Minuten kochen lassen und anschließend fünf Minuten quellen lassen.