Zutaten:

Levantische Haselnüsse. Sie stammen aus dem ökologischen Landbau von Demeter.

Bio-Rapunzelhaselnüsse sind aromatisch, knackig und so vielseitig, dass sie aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken sind. Die Haselnüsse stammen aus dem Rapunzel-Projekt in Aserbaidschan. Sie sind ein Energiespender, reich an Vitaminen und Mineralstoffen und werden mehrfach auf Aflatoxine geprüft.

Verwenden:
Zum Backen, Knabbern und für Desserts, ideal für Sport, Schule und Büro.

Entnommen aus Märchen

Botanisch gesehen gehört die Haselnuss (Corylus avellana) zur Familie der Birkengewächse (Betulaceae). Der Strauch, der bis zu 5 m hoch werden kann und seine Blätter den ganzen Sommer über grün behält, wird seit Jahrhunderten wegen seiner protein- und ölreichen Nüsse hoch geschätzt. Unsere aromatischen levantinischen Haselnusskerne stammen von Rapunzels Partnern an der Schwarzmeerküste.

Die Haselnüsse reifen zwischen August und September. Die Bio-Haselnüsse werden vom Baum geschüttelt und anschließend von Hand vom Boden aufgesammelt. Nach 5–7 Tagen Trocknungszeit in der Sonne werden sie von ihrer grünen Schale befreit. Um ihre Frische möglichst lange zu erhalten, werden die Haselnüsse erst kurz vor dem Versand nach Deutschland geknackt und von ihrer harten äußeren Schale befreit.

Haselnüsse sind reich an Eiweiß, B-Vitaminen und Vitamin E sowie an Mineralstoffen wie Magnesium, Kalzium, Kalium, Phosphor und Eisen.

Wussten Sie, dass die Haselnuss ein Symbol für Gesundheit, Liebe, Unsterblichkeit, Frühling und Glück ist?