Produkte, die bestellt/abonniert werden können:

1. Brot mit Natursauerteig, aus 3 Sorten Vollkornmehl aus biologischem Anbau (Roggen, Dinkel und Weizen) – 800 g
2. Glutenfreies Sauerteigbrot – enthält Kartoffelstärke, Bio-Hafermehl, Bio-Buchweizenmehl, Bio-Teffmehl, Bio-Hirsemehl, Sonnenblumenkerne, Flohsamenkleie, Salz und Wasser – 500 g
3. Brot mit Hefe, Kurkuma und Sonnenblumenkernen
4. Hausgemachtes Brot mit Kartoffeln
5. Einfaches hausgemachtes Brot
6. Hausgemachtes Brasov-Brot / Landbrot mit Kartoffeln
7. Cozonac Secuiesc (Kalbsbries)
8. Langosi mit Sauerrahm und Käse

Sie können die Lieferung wählen:

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• Wöchentlich
• Lunara

Rezept für Sauerteigbrot

Zutaten:

1. 1. • 500 g Weizenmehl (Typ 650)
      • 350 ml lauwarmes Wasser
      • 100 g Maia (Sauerteigstarter)
      • 10 g Salz

So bereiten Sie das Brot zu:

1. 1. 1. Zutaten vermischenIn einer großen Schüssel Mehl und Salz vermengen. In einem anderen Behälter lauwarmes Wasser mit der Hefe verrühren.
      2. KnetenGießen Sie die Flüssigkeit über das Mehl und verrühren Sie alles mit einem Spatel, bis ein glatter Teig entsteht. Kneten Sie den Teig 10 Minuten lang, bis er elastisch und geschmeidig ist.
      3. FermentationDecken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie den Teig 4-6 Stunden bei Zimmertemperatur gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
      4. BrotbildungDen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in die gewünschte Form bringen. Anschließend 1-2 Stunden gehen lassen.
      5. KochenHeizen Sie den Backofen auf 220 °C vor. Legen Sie das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie es 30-35 Minuten lang, bis es goldbraun ist und sich beim Klopfen auf die Unterseite hohl anhört.

KalorienEine Scheibe Sauerteigbrot (ca. 70 g) enthält etwa 180 Kalorien.

Croissant-Rezept

Zutaten:

1. 1. • 500 g Gebäckmehl
      • 10 g Salz
      • 30 g Zucker
      • 10 g frische Hefe
      • 250 ml lauwarme Milch
      • 300 g Butter (zum Wälzen)

Anweisungen:

1. 1. 1. Zubereitung des TeigsMehl, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. Die Hefe in der Milch auflösen und zur Mehlmischung geben. Den Teig 5–10 Minuten kneten und anschließend 1 Stunde gehen lassen.
      2. rollendDen Teig zu einem Rechteck ausrollen, die kalte Butter zwischen zwei Blätter Backpapier legen und glatt rühren. Die Butter in die Mitte des Teigs geben, die Ränder darüberklappen und den Teig erneut ausrollen.
      3. Klapp-Den Teig dreimal zu einem Dreieck falten und zwischen den Faltvorgängen jeweils 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
      4. Croissants formenDen Teig in Dreiecke schneiden und jedes Dreieck von der Basis her aufrollen, um Croissants zu formen.
      5. KochenDie Croissants auf ein Backblech legen und 1 Stunde gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 15–20 Minuten goldbraun backen.

KalorienEin Croissant (ca. 70 g) enthält etwa 300 Kalorien.

Angebotene Produkte:

1. 1. • Brot mit MaiaWir bieten handwerklich hergestelltes Sauerteigbrot aus Zutaten höchster Qualität an. Unser Brot hat eine goldene Kruste und eine weiche Krume und eignet sich ideal zum puren Genuss oder mit verschiedenen Belägen.
      • CroissantsEntdecken Sie unsere fluffigen und aromatischen Croissants, handgefertigt mit Butter höchster Qualität. Sie eignen sich perfekt zum Frühstück oder als leckerer Snack.
      • Handwerklich hergestelltes Getreidebrot – Brot aus Vollkornmehl und ausgewählten Getreidesorten, bekannt für seine reichhaltige Textur und seinen unverwechselbaren Geschmack.
      • Brot mit Oliven – Frisches Brot, verfeinert mit grünen oder schwarzen Oliven, perfekt für Vorspeisen oder elegante Gerichte.
      • Trüffelbrot– Süßes Brot, oft mit Nüssen und kandierten Früchten, beliebt zum Frühstück oder als Snack.
      • Roggenbrot – Dichtes, nährstoffreiches Brot, perfekt für raffinierte Sandwiches.
      • Chia-Brot – Es bietet einen hohen Gehalt an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren und ist somit eine gesunde Wahl.
      • Knoblauchbrot – Ein aromatischer Genuss, der hervorragend zu Fleischgerichten passt oder als Vorspeise genossen werden kann.
      • Handgefertigte Zauberstäbe – Lange Brote, außen knusprig und innen fluffig, ideal für Gourmet-Sandwiches.
      • Dänisches Gebäck – Flaumiges Brot, gefüllt mit verschiedenen Cremes oder Früchten, perfekt als Dessert oder Snack.

In unserer Bäckerei und Konditorei legen wir Wert darauf, unseren Kunden frische und köstliche Produkte anzubieten. Von handwerklich hergestellten Broten über Croissants und Kuchen bis hin zu Torten – jedes Produkt wird sorgfältig aus natürlichen Zutaten und nach traditionellen Methoden zubereitet. Wir konzentrieren uns auf Qualität und Geschmack und sorgen dafür, dass jeder Bissen zu einem einzigartigen Genuss wird.

Bekenntnis zu Qualität

Jedes Produkt wird von erfahrenen Bäckern und Konditoren hergestellt, die mit viel Liebe zum Detail ein vielfältiges Sortiment kreieren. Wir garantieren, dass alle Zutaten frisch und von höchster Qualität sind und ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Zusatzstoffe auskommen, um unseren Kunden nicht nur ein schmackhaftes, sondern auch ein gesundes Produkt zu bieten.

Genießen Sie frische Produkte

Wir bieten Ihnen außerdem schnelle Lieferoptionen, damit Sie unsere frischen Produkte direkt nach Hause genießen können. Ob Sie eine Party veranstalten, ein besonderes Frühstück zubereiten oder sich einfach mal etwas gönnen möchten – unsere Produkte stillen jeden Ihrer Wünsche.

Gesundheitsförderung

Darüber hinaus ist es uns ein Anliegen, unsere Kunden über die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung aufzuklären. Mit unseren köstlichen und gesunden Rezepten, wie zum Beispiel Sauerteigbrot und Croissants, möchten wir zu einem bewussteren Umgang mit Lebensmitteln anregen. Wir arbeiten mit Ernährungswissenschaftlern zusammen, um hilfreiche Tipps zu geben und den Verzehr von vollwertigen, nährstoffreichen Lebensmitteln zu fördern.

Ein einzigartiges Erlebnis

Besuchen Sie unsere Bäckerei und Konditorei und erleben Sie authentische Aromen und eine große Auswahl an frischen Produkten. Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen und Sie mit unseren Köstlichkeiten zu verwöhnen. Ganz gleich, welche Vorlieben Sie haben, wir haben etwas Besonderes für Sie vorbereitet.

Besuchen Sie unsere Website und bestellen Sie jetzt, um den Geschmack und die Qualität unserer Backwaren zu erleben! Genießen Sie mit Liebe und handwerklichem Können zubereitete Produkte für ein unvergessliches Geschmackserlebnis!